Suplementos proteicos entraram no radar da Anvisa por acarretar problemas no fígado e rins

Por conta do número de denúncias sobre o assunto. Em 2013, o debate sobre a qualidade dos produtos — sobretudo os chamados whey protein, feitos do soro do leite — ganhou força entre usuários. Alguns chegaram a pagar laboratórios particulares para avaliar as composições.

Este ano, a Anvisa fez um monitoramento em 30 marcas. Apenas sete produtos apresentaram resultados considerados satisfatórios pela agência. Os demais tinham problemas, sobretudo, de divergências entre a quantidade de carboidratos e de proteínas presentes e as declaradas no rótulo. As análises apontaram, ainda, a presença de soja — alimento considerado potencialmente alergênico — em dois lotes, sem que a substância tivesse sido listada entre os ingredientes no rótulo.

Diretor da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBMEE), Jomar Souza explica que os problemas na rotulagem fazem com que o consumidor use um produto diferente daquele que foi recomendado por seu médico ou nutricionista.

— Se o produto tiver proteína de menos, a pessoa não terá o resultado esperado, ou demorará muito tempo para ter aumento de massa muscular. Já o carboidrato em excesso pode começar a ser estocado como gordura e provocar aumento do peso corporal — explica. — No caso de um diabético ou de uma pessoa com intolerância a glicose, pode haver uma descompensação — afirma.

PROTEÍNAS EM EXCESSO PODEM LEVAR A PROBLEMAS NO FÍGADO E RINS

Um dos maiores riscos apontados pelos especialistas é justamente o uso de suplementos sem orientação profissional. Souza critica a popularização indiscriminada dos suplementos e alerta que o uso excessivo de proteínas, por exemplo, pode levar a problemas no fígado e nos rins.

— A recomendação da SBMEE é que a suplementação seja usada pelo atleta de competição ou pelas pessoas que não são atletas, mas fazem exercícios pesados, quase como um atleta. Quem não está dentro desse perfil e tem uma alimentação adequada não tem necessidade de suplemento — adverte.

Especialista em nutrição esportiva, Simone Maia aprova a intensificação do controle por parte da Anvisa, mas acha que o processo deveria ocorrer antes do início da comercialização do produto:

— A fiscalização dá segurança para que nutricionistas prescrevam o produto adequado ao paciente. Nossos cálculos são baseados nas informações fornecidas pelos suplementos, então é importante que eles não façam propaganda enganosa — observa. —Mas quando a proibição ocorre depois de as vendas já terem sido iniciadas, os profissionais ficam confusos sobre o que podem indicar — diz.

Usuário de suplementos proteicos há três anos, o representante comercial Márcio Cruzeiro, de 42 anos, confirma que há uma moda entre frequentadores de academia.

— Quase todo mundo que frequenta academia toma, é um modismo. E muitos usam sem orientação médica, só de orelhada, vão na onda dos outros — afirma. — Treino cinco vezes por semana, cerca de uma hora e 20 minutos. No meu caso, funciona. Mas isso depende muito do perfil da pessoa. Por isso, é importante procurar um nutricionista — aconselha.

O discurso de Cruzeiro é repetido pela publicitária Glaucia Arakaki, de 28 anos, que toma até dez suplementos alimentares por dia, entre eles o whey protein.

— Sou acompanhada por um nutricionista ortomolecular que é formado também em educação física. Faço hemograma todo mês para ver como estão as funções hepáticas. E avaliação funcional também — conta a jovem, que dá uma dica: — Tento comprar aquelas marcas nas quais já confio.

LISTA DE PRODUTOS QUE TIVERAM LOTES PROIBIDOS PELA ANVISA

1. Body 100% Whey Body Nutry brigadeiro, lote 02060513 (Indústrias Body Nutry de Alimentos Ltda)
2. Super Whey 100% Pure IntegralMedica baunilha, lote 0032221 (Integralmédica AS Agricultura e Pesquisa)
3. Super Whey 3W - IntegralMedica baunilha, lote 0035222 (Integralmédica AS Agricultura e Pesquisa)
4. 100% Whey Xtreme Pharma baunilha, lote 1084 (Advantage Foods Ltda ME)
5. Bio Whey Protein -Performance, Suplemento proteico para atletas sabor baunilha, lote 1315269 (Performance Trading Importação Exportação e Comércio Ltda)
6. Whey NO2 + Creatine Peter Food, lote 171219 (Peter Food Industrial Ltda)
7. Designer Whey Protein, lote 08190913 (João Fábio de Oliveira)
8. Extreme Whey Protein - Solaris baunilha, lote 17016 (Solaris Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda)
9. Extreme Whey Protein - Solaris sabor morango, lote L16964 (Solaris Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda)
10. Fisio Whey Concentrado NO2, lote 00660413 (Fisionutry Suplementos Alimentares Ltda)
11. Isolate Whey - Neo Nutri, lote 08301 (Neo Nutri Suplementos Nutricionais Ltda)
12. Muscle Whey Proto NO2 - Neo Nutri, lote 08303 (Neo Nutri Suplementos Nutricionais Ltda)
13. Whey W5 Pro - Pro Corps aroma de milho, lote 6510 (Pro Corps Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda)
14. Whey NO2 Pro - Pro Corps aroma de milho, lote L000472 (Pro Corps Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda)
15. Super Nitro Whey NO2 - American Line Suplements, lote 006 (Roberg Alimentos e Medicamentos da Natureza Ltda)
16. Super Whey 100% Pure IntegralMedica sabor baunilha, lote 0032221 (Integralmédica SA Agricultura e Pesquisa)
17. Ultra Pure Whey+Isolate Whey - Nutrilatina Age Superior sabor chocolate, lote L59920P1H2 (Nutrilatina Laboratórios Ltda)
18. Whey Protein Optimazer Cyberform sabor morango e banana, lote C29 (JSE Alimentos Ltda)
19. Whey Protein 3W - DNA Design Nutrição Avançada, lote 08490913 (João Fábio de Oliveira)
20. Whey NO2 Pro Baunilha - Pro Corps, lote AB24 (Pro Corps Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios)
21. Whey Protein Optimazer Cyberform sabor morango e banana, lote C29 (JSE Alimentos Ltda)
22. 100% Whey Protein, lote 156/12 (Vulgo Indústria de Alimentos Ltda)
23. 100% 3 Whey Protein Top Fuel, lote 857 (Vulgo Indústria de Alimentos Ltda)

Colaboraram: Raphael Kapa e Antonella Zugliani